土豆炖羊肉家常做法，入味可口，吃1次上瘾1辈子

土豆炖羊肉

By 髅小彬

配料：

羊肉 250克、土豆 3个、植物油 1勺、香菜 1棵、大葱 1段、姜 1块、干红辣椒 3根、黑胡椒粉 1匙、料酒 1勺、生抽 2勺、精盐 1/2匙、小葱 1根

烹饪步骤：

1.羊肉切块

2.锅中热油，放入葱段，姜片和干红辣椒煸香

3.放入羊肉块翻炒变色

4.加入黑胡椒粉炒匀，烹入料酒，加入生抽，炒香后加入适量清水，大火烧开转小火炖30分钟

5.土豆去皮切块

6.土豆放入锅中，加入盐，继续炖30分钟，收到自己喜欢的汤汁浓度

7.关火后加入小葱末和香菜段拌匀即可

烹饪小贴士：

1、土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。

2、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

3、羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素