手撕凉拌鸡丝的做法是怎样的（教你做好吃的凉拌鸡丝，解馋营养的下饭菜）

教你做好吃的凉拌鸡丝，香辣味美，低脂高蛋白，解馋营养的下饭菜

一到每年的夏天，肯定会掀起一波健身瘦身的狂潮，毕竟在这个炎热的季节了，俊男美女们的身材肯定显露无疑，爱美人士对于自身的管理大多非常苛刻，为了在夏天展现出自己健硕和秀美的身姿，适当减肥锻炼就变得迫在眉睫了。

而在这个时期，如何选择正确且营养的辅食，就成为了每个专业瘦身人士的必修课。而“七分吃三分练”就成为了这个行业封神的精髓话语，简言之，只有学会吃才能让瘦身健美事半功倍。

就拿今天分享的这款凉拌鸡丝来说，它的主体材料选用了低脂高蛋白的鸡胸肉，加上洋葱条和香菜段的素食辅助，只需搭配两勺甜辣酱和少许的熟白芝麻，就能让这款美食呈现在自己的面前。

加上这款美食的整体烹饪步骤只需三步，无论你对烹饪是否有基础，只要跟着这三步走，都能还原出不俗的肉食风味哦。

凉拌鸡丝

【食材配备】

鸡胸肉两块，半个柠檬，两勺甜辣酱，45g现成的香菜段，一个洋葱，3g熟白芝麻，葱姜少许，黄酒三勺，1勺香油。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的鸡胸肉清洗干净，去掉表面的白色筋膜，而后直接放入400ml的清水锅中，加入一个葱结，四片姜，三勺黄酒，先用大火煮沸三分钟，捞出锅边的浮沫，然后转小火焖煮十分钟左右，把鸡胸肉捞出放入300ml带冰块的冰水中浸泡三分钟。

2.戴上一次性手套，给控凉的鸡胸肉进行一个手撕鸡丝的操作，把处理好的鸡丝铺在一个大碗中备用；此后把准备好的洋葱切成细丝，直接倒入装有鸡丝的碗中。

3.最后把准备好的香菜段，甜辣酱，半个柠檬的柠檬汁，白芝麻，香油倒入鸡丝的碗中，搅拌均匀就可以上桌品尝了。相对于调味品的配备来说，这道美食自己只选用了甜辣酱作为增味材料，如果你有自己中意的酱料，也可以替代调味，毕竟是自己在家做，一切以自己的口味为准。