虾堡制作详细过程是什么（教你做蒜蓉粉丝虾堡，蒜香味十足）

今天尝试一下蒜蓉粉丝虾堡。

·先把干锅烧热再放入菜籽油(热锅凉油防止粘锅！)。

·接下来放入俩三片姜片煸干香，一定要煎至两面金黄这样才能达到祛腥的作用。

·然后放入虾头把虾头炒出虾油！这一步很关键本身要浪费的虾头废物利用起来，还能让这道菜更加的好吃。

·之后放入一俩勺料酒可以达到祛腥的作用而且很香，炒成虾通红油呈现红色状态就可以了。然后把虾头铲出来，这里注意可以压一压虾头把油尽可能的逼出来。

·接下来准备熬制蒜蓉酱，之后放入准备好的蒜蓉、小米辣、小葱(小葱不喜欢可以不放)，蒜蓉一定要多因为这道菜主要就是蒜香味。

·把蒜香葱香味炒出来之后，放入大概一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、两勺鸡精、半勺糖，具体根据个人口味调制每个人咸淡不一样最后味道比正常口味咸一点就可以。熬制差不多浓稠就可以盛出来。

·不用洗锅放点油继续，放入提前用冷水泡软的粉丝，加入一勺生抽、半勺蚝油、小半勺老抽，把粉丝炒软颜色炒均匀差不多就可以盛出来备用了，还是一样不用洗锅放入一点点油，放入提前准备好的娃娃菜丝垫底防止待会粘锅。再放入刚刚炒好的粉丝。

·接下来就是把开好背的虾一个一个摆放整齐，淋上刚刚熬制的蒜蓉酱，倒入俩圈料酒盖盖子、封盖等待五分钟左右就可以了。最后开盖撒上自己喜欢的小配菜就可以开吃了。