高温“烤”验下 昭化织密校园食品安全防护网

【来源：四川省市场监管局_基层视窗】

近期持续高温天气，食品变质风险加剧。广元市昭化区市场监管局局所联动，开展校园食品安全专项检查。重点聚焦校园食堂供餐及食材配送单位食品采购、运输、储存等环节，切实筑牢学校夏季食品安全防线。

执法人员以肉类品种为监管重点，对索证索票完整性、验收规范性、储存和运输条件的合规性进行核查。截至目前，已累计检查校园食堂及配送单位22家次，抽检肉类食材10批次，确保每一份食材来源可溯和品质安全。同时，对食品安全记录、食品及原料验收制度执行、入库管理、加工等全流程环节进行严格检查，对食材配送单位运输车辆温控设施设备、温度记录进行细致核查。在检查过程中，执法人员严格落实“一检查一记录”制度，对发现的5项食品安全隐患建立问题台账，督促相关单位限期整改，并安排专人跟踪复查，确保问题整改到位。

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